古早味布丁。
以前分享過的布丁作法，也可以做成一大個，效果有點像辦桌的大布丁。台南阿美飯店的甜點，就像這種。附脫模影片，一鼓作氣，不要怕，就會成功。
牛奶500g
蛋4個
香草莢或香草精
糖 40g
焦糖液
5大匙白砂糖
1大匙水
做法參考以下影片，大布丁蒸煮的時間拉長至15-20分鐘，可以搖一下，中心不晃動就ok
炒菜鍋蒸煮法：
炒菜鍋放水，加蒸架，水滾轉最小火。放入布丁（布丁要用錫箔紙封住），蓋上鍋蓋，夾一根筷子，蒸20分，悶10分鐘。如果不清楚可以看影片。
https://www.facebook.com/akirasunrise168/videos/1125177834247673/
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